Un temple
pour les amateurs
de chocolat
Un établissement
aux multiples saveurs
Située à Kilchberg en Suisse, conçue par les architectes Christ & Gantenbein et construite par Eiffage Suisse en entreprise générale, la "Home of Chocolate" Lindt, qui s’étend sur une surface de 4 200 m2, est constituée :
- d’un centre de recherche pour développer des projets en collaboration avec les hautes écoles spécialisées et ainsi promouvoir les jeunes talents chocolatiers en Suisse,
- de zones d’expositions destinées au grand public pour en apprendre plus sur l'histoire de Lindt et du chocolat (origine du cacao, implantation en suisse, séances de dégustation etc.),
- d’une chocolaterie proposant des ateliers d’initiations à la conception du chocolat
- de la plus grande boutique Lindt du monde d’une superficie de 500 m².
Un délice architectural
Le choix des matériaux de la façade est un hommage aux pionniers du chocolat – inspiré du bâtiment historique en briques datant de 1899, il en offre une réinterprétation moderne.
L’architecture de la Lindt - Home of Chocolate, qui se dresse sur trois étages, affiche une image résolument contemporaine.
Les murs se composent d’environ 170 000 briques rouges et 50 000 briques blanches. La façade incurvée, blanche, s’ouvre de manière dynamique sur une entrée entièrement vitrée.
Innovation et formation,
il y en a pour tous les goûts
Déployée sur 1 500 m², l’exposition interactive, dont la scénographie a été confiée à l’Atelier Brückner, permettra aux spectateurs de découvrir l’histoire du chocolat ainsi que ses aspects écologiques, sociaux et nutritionnels. Les divers aspects du chocolat seront appréhendés de manière sensorielle grâce à plusieurs ateliers innovants.
Par ailleurs, La Lindt - Home of Chocolate se présente comme un établissement d’enseignement spécialisé pour la formation initiale et continue des professionnels et des jeunes talents chocolatiers suisses, en collaboration avec les universités et les écoles supérieures. Aussi, elle comprend un centre de formation et de recherche, le « Pilot Plant », spécialement conçu pour les expériences et les travaux pratiques.
En bref :
Ce projet multimédia et interactif, érigé sur une surface de 4 200 m² de terrain aura nécessité 4 années de travaux, le déblaiement d’environ 70 000 m³ de terre. D’une hauteur de 20 m, le nouvel édifice est en harmonie avec les bâtiments avoisinants. Cerise sur le gâteau, ce temple des gourmands abrite la plus grande fontaine de chocolat du monde. Cette attraction d’environ 10 mètres de hauteur est fièrement exposée au centre du hall du musée, et pèse 3 tonnes. 1 kilo de chocolat à la seconde, coule dans la fontaine, un vrai régal.
Maître d'ouvrage : LINDT Chocolate Competence Foundation, Kilchberg ZH
Architecte : Christ & Gantenbein, Bâle Charpentier (architectes associés), Builders & Partners (exécution), Greenaffair (environnement)
Bureau d’études : Terrell Group (structure), AVLS (acoustique), Barbanel (fluides), Arcora (façades).
Livraison : septembre 2019